niedziela, 2 kwietnia 2017
NIE PŁACZ
NIE PŁACZ
https://www.youtube.com/watch?v=cgkdMl2wYHU&list=RDcgkdMl2wYHU#t=11https://www.youtube.com/watch?v=cgkdMl2wYHU&list=RDcgkdMl2wYHU#t=11
https://www.youtube.com/watch?v=cgkdMl2wYHU&list=RDcgkdMl2wYHU#t=11https://www.youtube.com/watch?v=cgkdMl2wYHU&list=RDcgkdMl2wYHU#t=11
niedziela, 26 marca 2017
niedziela, 10 stycznia 2016
piątek, 25 grudnia 2015
piątek, 18 grudnia 2015
Magiczny Świat Wyobraźni : Tag Świąteczny
Magiczny Świat Wyobraźni : Tag Świąteczny: Tag Świąteczny ;) Hej, Dziś mam dla was tag świąteczny więc zapraszam do czytania ;) 1. Czy wyjeżdżasz gdzieś na św...
niedziela, 20 września 2015
Sweet Corner: Ciasto ucierane z czerwonymi pomarańczami
Sweet Corner: Ciasto ucierane z czerwonymi pomarańczami: Omatkoomatkoomatko.... Jestem zakochana w tym cieście! Zobaczyłam je u Annie i przez resztę dnia zbierałam szczękę z podłogi. Geni...
piątek, 27 lutego 2015
Ciasto ucierane z czerwonymi pomarańczami
Omatkoomatkoomatko....
Jestem zakochana w tym cieście!
Zobaczyłam je u Annie i przez resztę dnia zbierałam szczękę z podłogi. Genialne i wspaniałe! Z czerwonymi pomarańczami pod czterema postaciami - sok i skórka dodane do ciasta, syrop z soku polany po cieście (i przez nie wsiąknięty), sok dodany do lukru (zamiast wody) i do tego karmelizowane półplasterki pomarańczy. (Postać #5: pozostałe cząstki pomarańczy łapczywie i bezwstydnie podjadane przez blogerkę). Moi drodzy. Ciasto jest naprawdę proste, a jaki ma smak! Jaki aromat! Ach! I nie bójcie się absolutnie tych karmelizowanych plasterków - bułka z masłem, zobaczycie. Warto poświęcić mu trochę czasu, żeby potem móc się delektować, przy filiżance herbaty, w towarzystwie koleżanek. Lub - jak kto woli - pożerać kawałek za kawałkiem kiedy nikt nie patrzy :> . Polecam!
Przepis na: 1 keksówkę ciasta (20-25 kawałków). Przygotowanie: 1 h 25 min. Pieczenie: 50-55 min.
Przyrządy kuchenne:
- keksówka,
- garnek,
- rondelek,
- mniejsza miska,
- większa miska,
- mikser,
- tarka o drobnych oczkach,
- sitko,
- drewniana wykałaczka lub patyczek do szaszłyków,
- folia spożywcza
Składniki:
(na keksówkę ikeową 27 x 9 cm)
*na ciasto:
- skórka starta z jednej czerwonej pomarańczy,
- 2 1/2 łyżki soku z czerwonej pomarańczy,
- 1/3 szkl. śmietany,
- 300g masła + trochę do wysmarowania formy,
- 5 jaj,
- 330g (1 1/2 szkl.) cukru,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 320g (2 szkl.) mąki + trochę do oprószenia formy,
- 1 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 2/3 łyżeczki soli
*na syrop:
- 4 łyżki soku z czerwonej pomarańczy,
- 4 łyżki cukru
*na lukier:
- ok. 5 łyżek soku z czerwonej pomarańczy,
- 220g (1 1/3 szkl.) cukru pudru,
*na karmelizowane półplasterki pomarańczy:
- 1 czerwona pomarańcza,
- 145g (2/3 szkl.) cukru,
- 2/3 szkl. wody
Wykonanie:
1) Masło rozpuścić w rondelku lub mikrofali i ostudzić.
2) Keksówkę wysmarować masłem i posypać mąką. Piekarnik nastawić na 180C.
3) W mniejszej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
4) Pomarańcze umyć. Z jednej z nich zetrzeć skórkę (z niej też będziemy wyciskać sok).
5) W większej misce zmiksować cukier, jajka, skórkę z pomarańczy i 2,5 łyżki soku z pomarańczy. Dodać masło i dokładnie zmiksować.
6) Obroty miksera ustawić na najniższe i dodać połowę mieszanki mąki.
7) Dodać śmietanę i ekstrakt waniliowy, i zmiksować.
8) Dodać resztę mąki i zmiksować do połączenia składników.
9) Ciasto przelać do keksówki, wyrównać i wstawić do piekarnika. Piec 20 min., potem obrócić blachę o 180 stopni, obniżyć temperaturę do 160C i piec jeszcze 30-35 min. lub do "suchego patyczka".
10) W międzyczasie przygotować karmelizowane plasterki pomarańczy: drugą pomarańczę przekroić na pół i kroić bardzo cienkie półplasterki (z jednej połówki wystarczą na pokrycie całego ciasta). Usunąć ewentualne pestki.
11) Do garnka nalać wody, dodać cukier i wstawić na średni ogień. Podgrzewać, aż cukier się rozpuści (nie mieszając).
12) Do mieszanki wrzucić półplasterki pomarańczy, w pojedynczej warstwie (żeby nie pokrywały się nawzajem), zmniejszyć nieco ogień i tak podgrzewać przez 20 min., obracając plasterki przynajmniej raz w połowie smażenia.
13) Po tym czasie odstawić do wystygnięcia.
14) W międzyczasie przygotować syrop: umyć rondelek po maśle :), wlać do niego sok, wsypaćcukier i podgrzewać (można mieszać :)), aż cukier się całkowicie rozpuści. Odstawić,
15) Upieczone ciasto wyciągnąć z piekarnika, odstawić do wystygnięcia w keksówce przez 15-20 min., potem przenieść na kratkę lub talerz.
16) Ciasto porządnie ponakłuwać wykałaczką lub patyczkiem do szaszłyków (tak, porobimy trochę dziurek) i polać je syropem (który sobie w te dziurki wsiąknie).
17) Gdy ciasto ostygnie zupełnie, do mniejszej miski przesiać cukier puder, dodać najpierw 3 łyżki soku z pomarańczy i mieszać widelcem do otrzymania lukru. Dodawać sok lub cukier puder, do otrzymania satysfakcjonującej konsystencji (ja dodałam w sumie 5,5 łyżki soku). Powierzchnię lukru ewentualnie przykryć folią spożywczą, żeby nie utworzył się kożuch w czasie studzenia ciasta.
18) Ciasto polać lukrem i ozdobić karmelizowanymi plasterkami czerwonych pomarańczy.
Zanim zaczniecie kroić, poczekajcie chwilę, aż wszystko na cieście zastygnie ;)
Smacznego!
piątek, 28 sierpnia 2015
czwartek, 28 maja 2015
Swojskie jedzonko: Szybkie przekąski -w 5 min
Swojskie jedzonko: Szybkie przekąski -w 5 min: PRZEKĄSKI W 5 MIN Śliwki zawijane w boczku: -opakowanie śliwek suszonych -boczek wędzony w plastrach wykałaczki śliwkę zawija...
Szybkie przekąski -w 5 min
PRZEKĄSKI W 5 MIN
Śliwki zawijane w boczku:
-opakowanie śliwek suszonych
-boczek wędzony w plastrach
wykałaczki
śliwkę zawijamy w boczek przekuwamy wykałaczką,pieczemy na papierze do pieczenia do zrumienienia boczku(ok 10-15 min)
jest to prosta i przepyszna zakąska a ten chrupiący boczuś.....
Kabanosy w cieście francuskim:
-kilka kabanosków
-1/2 opakowania ciasta francuskiego
ewentualnie 3-4 plastry żółtego sera
sól(ja dałam taką z młynka grubą do posypania po wierzchu)
kabanoski kroimy na pół,z ciasta francuskiego kroimy paski ok 1-1,5 cm szer.
możemy na ciasto dać ser i dopiero zawijać ale nie koniecznie-jak kto lubi,
pieczemy do zrumienienia,ok.10 min
obie przekąski są dobre zarówno na ciepło jak i na zimno,wziąć można je zabrać również w plener,np na piknik
smacznego.....
niedziela, 10 maja 2015
z cukrem pudrem: krówka wg Ewy
z cukrem pudrem: krówka wg Ewy: Ciacho, które każdy zna zmodyfikowałam. W dalszym ciągu jest proste, ale przede wszystkim o wiele tańsze, gdyż zredukowałam ilość orzechów n...
krówka wg Ewy
Ciacho, które każdy zna zmodyfikowałam. W dalszym ciągu jest proste, ale przede wszystkim o wiele tańsze, gdyż zredukowałam ilość orzechów na wierzchu. Bezy doskonale pasują zarówno smakowo jak i kolorystycznie. Tak kombinowałam, byśmy zużyli idealnie całą puszkę 500 gramową karmelu...zawsze po ciastach zostaje takie ni to ni owo.
Ciasto bardzo polecam :)
biszkopt:
4 jaja
3/4 szklanki cukru
1 duży budyń bez cukru o smaku krówki ( dałam z Delecty 64 g)
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
0,5 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia (z małą górką)
szczypta soli
krem śmietankowy:
200 gramów śmietany kremówki 30%
1 kopiasta łyżka cukru pudru
3/4 łyżki żelatyny + 1/4 szklanki wrzącej wody
krem toffi:
200 gramów śmietany kremówki 30%
2 kopiaste łyżki masy krówkowej ( polecam Kajmak z Gostynia, duża puszka - 500 g)
1 płaska łyżka żelatyny + 1/4 szklanki wrzącej wody
poncz:
300 ml ciepłej wody + 2 kopiaste łyżki masy karmelowej
na wierzch:
garść wyłuskanych orzechów włoskich ( najlepiej połówek, kupiłam paczuszkę w Lidlu)
2 garście drobnych bezów
reszta masy karmelowej
Jaja utrzeć z cukrem na puszysty krem. Następnie wsypać resztę składników (budyń ma być wsypany w proszku, prosto z torebki) i zmiksować wszystko do połączenia składników.
Tortownicę o średnicy 24 cm lub kwadratową blaszkę o tej samej długości boku wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać powierzchnię, wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 30 minut, do suchego patyczka. Zaraz po upieczeniu ciasto można wyjąc spokojnie z piekarnika (nie opadnie), schłodzić i przekroić na 3 blaty, polecam metodą nitkową, która pokazuję TUTAJ.
Składniki ponczu wymieszać ze sobą, jeśli zostaną nam małe grudki, nic nie szkodzi. Poncz schłodzić do temperatury pokojowej.
Dwa blaty od spodu naponczować dość obficie, grudki karmelu, jeśli są, rozsmarować po cieście.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy, schładzamy do temperatury pokojowej.
Teraz zabieramy się do masy krówkowej.
Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy karmel ( musi być w temperaturze pokojowej, będzie bardziej miękki), miksujemy na najwyższych obrotach do całkowitego rozprowadzenia toffi.
Do żelatyny dodajemy 1 łyżkę masy śmietanowej, mieszamy dokładnie, potem całość przelewamy do kremu i miksujemy na najwyższych obrotach do połączenia składników.
Krem będzie na początku zbyt rzadki, by rozprowadzić go od razu na biszkopcie, więc wkładamy go na parę minut do lodówki by zgęstniał. Pamiętajcie, by nie trzymać go tam za długo, sprawdzajcie co chwilkę po prostu. Kiedy będzie miał konsystencję ciepłego budyniu, wykładamy go na pierwszy naponczowany blat biszkoptowy i wyrównujemy powierzchnię, przykrywamy drugim naponczowanym blatem, leciutko dociskamy i wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Czas na krem śmietanowy.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy, schładzamy do temperatury pokojowej.
Śmietanke ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, miksujemy krótko.
Dodajemy zahartowaną (tak jak w przypadku masy toffi) żelatynę i miksujemy ze śmietaną.
Ta masa w moim przypadku od razu była nieco gęstsza, więc wyłożyłam ją na biszkopt, wyrównałam i przykryłam trzecim blatem, lekko dociskając, Uwaga: jeśli u Was masa jest rzadsza, wstawcie ją na 5 minut do lodówki, a dopiero potem wykładajcie na biszkopt.
Ciasto wkładamy do lodówki do całkowitego zgęstnienia kremu.
Po jakiejś godzinie można już na wierzch rozsmarować resztę karmelu, wygładzić powierzchnię.
Poukładać orzechy i bezy, ponownie schłodzić przez co najmniej kilka godzin (u mnie całą noc).
Ciasto bardzo polecam :)
biszkopt:
4 jaja
3/4 szklanki cukru
1 duży budyń bez cukru o smaku krówki ( dałam z Delecty 64 g)
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
0,5 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia (z małą górką)
szczypta soli
krem śmietankowy:
200 gramów śmietany kremówki 30%
1 kopiasta łyżka cukru pudru
3/4 łyżki żelatyny + 1/4 szklanki wrzącej wody
krem toffi:
200 gramów śmietany kremówki 30%
2 kopiaste łyżki masy krówkowej ( polecam Kajmak z Gostynia, duża puszka - 500 g)
1 płaska łyżka żelatyny + 1/4 szklanki wrzącej wody
poncz:
300 ml ciepłej wody + 2 kopiaste łyżki masy karmelowej
na wierzch:
garść wyłuskanych orzechów włoskich ( najlepiej połówek, kupiłam paczuszkę w Lidlu)
2 garście drobnych bezów
reszta masy karmelowej
Jaja utrzeć z cukrem na puszysty krem. Następnie wsypać resztę składników (budyń ma być wsypany w proszku, prosto z torebki) i zmiksować wszystko do połączenia składników.
Tortownicę o średnicy 24 cm lub kwadratową blaszkę o tej samej długości boku wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać powierzchnię, wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 30 minut, do suchego patyczka. Zaraz po upieczeniu ciasto można wyjąc spokojnie z piekarnika (nie opadnie), schłodzić i przekroić na 3 blaty, polecam metodą nitkową, która pokazuję TUTAJ.
Składniki ponczu wymieszać ze sobą, jeśli zostaną nam małe grudki, nic nie szkodzi. Poncz schłodzić do temperatury pokojowej.
Dwa blaty od spodu naponczować dość obficie, grudki karmelu, jeśli są, rozsmarować po cieście.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy, schładzamy do temperatury pokojowej.
Teraz zabieramy się do masy krówkowej.
Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy karmel ( musi być w temperaturze pokojowej, będzie bardziej miękki), miksujemy na najwyższych obrotach do całkowitego rozprowadzenia toffi.
Do żelatyny dodajemy 1 łyżkę masy śmietanowej, mieszamy dokładnie, potem całość przelewamy do kremu i miksujemy na najwyższych obrotach do połączenia składników.
Krem będzie na początku zbyt rzadki, by rozprowadzić go od razu na biszkopcie, więc wkładamy go na parę minut do lodówki by zgęstniał. Pamiętajcie, by nie trzymać go tam za długo, sprawdzajcie co chwilkę po prostu. Kiedy będzie miał konsystencję ciepłego budyniu, wykładamy go na pierwszy naponczowany blat biszkoptowy i wyrównujemy powierzchnię, przykrywamy drugim naponczowanym blatem, leciutko dociskamy i wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Czas na krem śmietanowy.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy, schładzamy do temperatury pokojowej.
Śmietanke ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, miksujemy krótko.
Dodajemy zahartowaną (tak jak w przypadku masy toffi) żelatynę i miksujemy ze śmietaną.
Ta masa w moim przypadku od razu była nieco gęstsza, więc wyłożyłam ją na biszkopt, wyrównałam i przykryłam trzecim blatem, lekko dociskając, Uwaga: jeśli u Was masa jest rzadsza, wstawcie ją na 5 minut do lodówki, a dopiero potem wykładajcie na biszkopt.
Ciasto wkładamy do lodówki do całkowitego zgęstnienia kremu.
Po jakiejś godzinie można już na wierzch rozsmarować resztę karmelu, wygładzić powierzchnię.
Poukładać orzechy i bezy, ponownie schłodzić przez co najmniej kilka godzin (u mnie całą noc).
piątek, 24 kwietnia 2015
poniedziałek, 30 marca 2015
Pyry na Gaz: Myszki - jajka faszerowane anchois
Pyry na Gaz: Myszki - jajka faszerowane anchois: Z serii jajka-zwierzątka przedstawiam zabawne myszki, które dzięki ciekawej formie podanie będą miłą odmianą nie tylko na wielkanocnym...
Myszki - jajka faszerowane anchois
Z serii jajka-zwierzątka przedstawiam zabawne myszki, które dzięki ciekawej formie podanie będą miłą odmianą nie tylko na wielkanocnym stole. Farsz z sardelami jest wyrazisty i bardzo smaczny, z pewnością zasmakuje miłośnikom ryb.
Składniki:
6 jajek
2 filety z sardeli (anchois)
łyżka majonezu
biały pieprz
do dekoracji:
szczypiorek, koperek, rzodkiewki, ziarna pieprzu
2 filety z sardeli (anchois)
łyżka majonezu
biały pieprz
do dekoracji:
szczypiorek, koperek, rzodkiewki, ziarna pieprzu
Sposób przygotowania:
Jajka gotujemy na twardo w wodzie z dodatkiem łyżki soli i studzimy. Rozcinamy na pół i delikatnie wyciągamy żółtka. Zółtka, majonez i filety z sardeli blendujemy razem. Doprawiamy do smaku białym pieprzem. Pastę przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy rozetki. Jajka układamy farszem do dołu. Dekorujemy robiąc oczy z ziaren czarnego pieprzu, uszka z rzodkiewki i nozdrza z szczypiorku.
sobota, 28 marca 2015
Obiad gotowy!: Babka 3 kolory
Obiad gotowy!: Babka 3 kolory: Po czym poznać, że zbliża się Wielkanoc? Bo kolejnych smakowitych przepisach na babki, mazurki, żurki i inne świąteczne smakołyki na blo...
Po czym poznać, że zbliża się Wielkanoc? Bo kolejnych smakowitych przepisach na babki, mazurki, żurki i inne świąteczne smakołyki na blogach. U mnie też rozpoczęły się kulinarne ćwiczenia przed Świętami:)
Znacie pewnie babki różnokolorowe, spotkałam się z nazwą "tulipan". Zazwyczaj są z ciastem makowym, czekoladowym, kisielowym żółtym i różowym. Wyglądają efektownie. Zainspirowana tymi pomysłami upiekłam babkę trójkolorową z zielonym ciastem. Jest taka, jak lubię - puszysta, mokra, przyjemnie cytrynowa za sprawą lukru. I te kolory - robią wrażenie:)
Składniki:
4 jajka
200g masła
2 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
180ml kefiru lub jogurtu naturalnego
2 łyżki kakao
1 op. cukru waniliowego
3 łyżki zmiksowanego na papkę szpinaku (garść świeżych liści)
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
olej do posmarowania formy
bułka tarta do wysypania formy
Lukier:
sok z jednej cytryny
0,5-1 szklanka cukru pudru
skórka cytryny do dekoracji
Ważne! Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Oddzielić żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę, ciągle ucierając dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z soda i proszkiem. Do ciasta dodawać po łyżce mąki i kefiru, za każdym razem mieszając delikatnie. Z białek ubić sztywna pianę, delikatnie połączyć z ciastem.
Ciasto podzielić na 3 części: do jednej dodać kakao, do drugiej szpinak z mąką ziemniaczaną.
Ciasto wyłożyć warstwami do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy (u mnie silikonowa foremka z kominem o górnej średnicy 24cm, którą tylko lekko natłuściłam), wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 40-45 minut w temp. 170stC do suchego patyczka.
Lukier: sok z cytryny utrzeć z cukrem pudrem. Lukier nie powinien być zbyt gęsty, żeby mógł częściowo wsiąknąć w ciasto.
Upieczoną babkę studzić przez ok 10 minut w formie, następnie na kratce. Jeszcze ciepłą polać lukrem, udekorować stratą skórką z cytryny.
Smacznego!
Babka 3 kolory
Znacie pewnie babki różnokolorowe, spotkałam się z nazwą "tulipan". Zazwyczaj są z ciastem makowym, czekoladowym, kisielowym żółtym i różowym. Wyglądają efektownie. Zainspirowana tymi pomysłami upiekłam babkę trójkolorową z zielonym ciastem. Jest taka, jak lubię - puszysta, mokra, przyjemnie cytrynowa za sprawą lukru. I te kolory - robią wrażenie:)
Składniki:
4 jajka
200g masła
2 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
180ml kefiru lub jogurtu naturalnego
2 łyżki kakao
1 op. cukru waniliowego
3 łyżki zmiksowanego na papkę szpinaku (garść świeżych liści)
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
olej do posmarowania formy
bułka tarta do wysypania formy
Lukier:
sok z jednej cytryny
0,5-1 szklanka cukru pudru
skórka cytryny do dekoracji
Ważne! Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Oddzielić żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę, ciągle ucierając dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z soda i proszkiem. Do ciasta dodawać po łyżce mąki i kefiru, za każdym razem mieszając delikatnie. Z białek ubić sztywna pianę, delikatnie połączyć z ciastem.
Ciasto podzielić na 3 części: do jednej dodać kakao, do drugiej szpinak z mąką ziemniaczaną.
Ciasto wyłożyć warstwami do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy (u mnie silikonowa foremka z kominem o górnej średnicy 24cm, którą tylko lekko natłuściłam), wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 40-45 minut w temp. 170stC do suchego patyczka.
Lukier: sok z cytryny utrzeć z cukrem pudrem. Lukier nie powinien być zbyt gęsty, żeby mógł częściowo wsiąknąć w ciasto.
Upieczoną babkę studzić przez ok 10 minut w formie, następnie na kratce. Jeszcze ciepłą polać lukrem, udekorować stratą skórką z cytryny.
Smacznego!
wtorek, 24 marca 2015
Fabryka Kulinarnych Inspiracji: Babeczki wielkanocne
Fabryka Kulinarnych Inspiracji: Babeczki wielkanocne: Kakaowe babeczki dekorowane kremem maślanym i masą cukrową. Przygotowane do magazynu Kocioł. http://magazynkociol.pl/pdf/kocio...
Babeczki wielkanocne
Kakaowe babeczki dekorowane kremem maślanym i masą cukrową. Przygotowane do magazynu Kocioł.
Pięknie prezentują się na stole i uwierzcie mi bardzo trudno się im oprzeć :)
Składniki na babeczki:
18 sztuk
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki gęstej śmietany 18%
- 1 szklanka cukru
- 125 ml oleju rzepakowego
- 100 ml mleka
- 2 łyżki kakao
- 2 płaskie łyżeczki sody
- 1 łyżka cukru waniliowego
Składniki na krem maślany:
- 300 g miękkiego masła
- 650 g cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- zielony i brązowy barwnik spożywczy
- dekoracje z masy cukrowej
Śmietanę, mleko i olej łączymy w jednej miseczce. Do drugiej przesiewamy mąkę, kakao i sodę. Wsypujemy cukier i cukier waniliowy. Mokre składniki łączymy z suchymi. Gotową masę przekładamy do wyścielonej papilotkami formy na babeczki. Pieczemy 20 minut w 180°C, do suchego patyczka. Upieczone babeczki wyjmujemy na kratkę i całkowicie studzimy.
Masło ucieramy mikserem na jasną puszystą masę. Cały czas miksując, stopniowo dodajemy przesiany cukier puder. Wlewamy mleko i ucieramy jeszcze 2 minuty. Masa powinna być gładka i jednolita.
Część babeczek dekorujemy masą w kolorze naturalnym. Cztery łyżki masy odkładamy i zabarwiamy ją na brązowo. Pozostałą masę barwimy barwnikiem zielonym.
Sześć babeczek dekorujemy białą masą, używając rękawa cukierniczego i tylki nr 104.
Na pozostałych babeczkach, przy pomocy tylki nr 233 robimy zieloną trawkę. Z brązowej masy, przy pomocy tylki M1 robimy gniazdka.
W nałożoną na babeczce masę wkładamy przygotowane dekoracje z masy cukrowej. Chłodzimy dwie godziny w lodówce.
piątek, 6 marca 2015
Maminek kulinarny: Łosoś smażony
Maminek kulinarny: Łosoś smażony: My postanowiliśmy, jak co roku - darować karpiowi życie. Kupiliśmy filety z łososia. Przyrządzimy je w sposób bardzo pros...
Łosoś smażony
My postanowiliśmy, jak co roku - darować karpiowi życie.
Kupiliśmy filety z łososia.
Przyrządzimy je w sposób bardzo prosty.
Składników niewiele:
-filety z łososia
-przyprawa do ryb
-jedna cebula
-olej
Cebulę kroimy w plastry i układamy na półmisku. Posypujemy ją przyprawą do ryb i skrapiamy olejem.
Łososia myjemy, osuszamy i kroimy na części. Posypujemy przyprawą do ryb, skrapiamy olejem i przekładamy na cebulkę.
Pozostawiamy na ok. godzinę.
Na patelni rozgrzewamy olej, układamy łososia skórką do dołu ( to bardzo ważne!- dzięki temu filety podczas smażenia nie rozpadną się ) i obsmażamy ze wszystkich stron.
Kiedy nasz łosoś jest rumiany na patelnię dokładamy cebulkę a łososia zdejmujemy.
Cebulkę szklimy, zdejmujemy z patelni na półmisek i układamy na niej łososia.
Dekorujemy, aby na stole ładnie się prezentował ( wersja na stół wigilijny ) lub...
... możemy podać na obiad z pieczonymi ziemniaczkami i zimową surówką.
Smacznego!
Subskrybuj:
Komentarze (Atom)