Babeczki wielkanocne
Kakaowe babeczki dekorowane kremem maślanym i masą cukrową. Przygotowane do magazynu Kocioł.
Pięknie prezentują się na stole i uwierzcie mi bardzo trudno się im oprzeć :)
Składniki na babeczki:
18 sztuk
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki gęstej śmietany 18%
- 1 szklanka cukru
- 125 ml oleju rzepakowego
- 100 ml mleka
- 2 łyżki kakao
- 2 płaskie łyżeczki sody
- 1 łyżka cukru waniliowego
Składniki na krem maślany:
- 300 g miękkiego masła
- 650 g cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- zielony i brązowy barwnik spożywczy
- dekoracje z masy cukrowej
Śmietanę, mleko i olej łączymy w jednej miseczce. Do drugiej przesiewamy mąkę, kakao i sodę. Wsypujemy cukier i cukier waniliowy. Mokre składniki łączymy z suchymi. Gotową masę przekładamy do wyścielonej papilotkami formy na babeczki. Pieczemy 20 minut w 180°C, do suchego patyczka. Upieczone babeczki wyjmujemy na kratkę i całkowicie studzimy.
Masło ucieramy mikserem na jasną puszystą masę. Cały czas miksując, stopniowo dodajemy przesiany cukier puder. Wlewamy mleko i ucieramy jeszcze 2 minuty. Masa powinna być gładka i jednolita.
Część babeczek dekorujemy masą w kolorze naturalnym. Cztery łyżki masy odkładamy i zabarwiamy ją na brązowo. Pozostałą masę barwimy barwnikiem zielonym.
Sześć babeczek dekorujemy białą masą, używając rękawa cukierniczego i tylki nr 104.
Na pozostałych babeczkach, przy pomocy tylki nr 233 robimy zieloną trawkę. Z brązowej masy, przy pomocy tylki M1 robimy gniazdka.
W nałożoną na babeczce masę wkładamy przygotowane dekoracje z masy cukrowej. Chłodzimy dwie godziny w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz