Szykuj piec - kurczak: Sałatka z awokado, bakłażanem i mozarellą

Szykuj piec - kurczak: Sałatka z awokado, bakłażanem i mozarellą: Na dziś przygotowałem sałatkę, którą możecie bardzo szybko wykonać i zabrać do pracy na lunch.  Składniki Awokado (...

Sałatka z awokado, bakłażanem i mozarellą

Na dziś przygotowałem sałatkę, którą możecie bardzo szybko wykonać i zabrać do pracy na lunch. 

Składniki

• Awokado (pokrojone w kostkę)

• Pomidorki koktajlowe (pokrojone w ćwiartki)

• Kurczak (pokrojony w kostkę)

• Rukola

• Bakłażan (pokrojony w kostkę)

• Mozarella (pokrojona w kostkę)

Sos:

• Sok z 1/4 limonki

• Łyżeczka musztardy francuskiej

• Łyżeczka miodu lipowego

Kurczak

Patelnię mocno rozgrzej. Dodaj odrobinę oleju i usmaż, aż nabierze ładnego koloru. Możesz go także usmażyć na patelni grillowej jeśli chcesz uniknąć tłuszczu. Odstaw na talerz.

Bakłażan

Rozgrzej patelnię dodaj troche oleju i usmaż bakłażana. Odłóż na papier by odsączyć tłuszcz. W wersji mniej kalorycznej możesz zastąpić olej bulionem z kury.

Sos

Wymieszać ze sobą wszystkie składniki, ewentualnie dopraw według własnego gustu (:

Na sam koniec połącz ze sobą wszystkie składniki (:

Smacznego!!