Smak, zapach, kolor, tradycja z nutką nowoczesności...: Flaczki z kurczaka 2: Kolejna wersja pysznych flaczków z kurczaka ( z wolnego wybiegu ) kupuję w Tesco nowa gazetka (KLIK) Pożywne i rozgrzewające da...Flaczki z kurczaka 2
Pożywne i rozgrzewające danie. Doskonałe ze świeżym pieczywem . Polecam, koniecznie spróbujcie;)
Flaczki z kurczaka 2
2 udka z kurczaka z wolnego wybiegu
4 skrzydełka z kurczaka z wolnego wybiegu
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
kawałek selera
natka, lubczyk
3 – 4 ząbki czosnku
2 listki laurowe
3 kulki ziela angielskiego
8-10 ziarenek pieprzu
pieprz mielony wg smaku
sól morska do smaku
2 łyżki majeranku
szczypta chilli
łyżka papryki słodkiej
łyżka mąki
łyżka masła
Umyte mięso zalewam w garnku wodą ( 2,5 – 3 l) Po zagotowaniu, dodaję warzywa , plasterki czosnku, sól i pieprz. Gotuję do miękkości .Pod koniec dodaję listki lubczyku i natkę.
Po tym czasie mięso i warzywa wyciągam, jak przestygną kroję w kosteczkę, mięso obieram i dzielę na małe kawałki ( paseczki) Dodaję do wywaru. Wsypuję majeranek, papryki i doprawiam solą i pieprzem.
Na koniec robię zasmażkę z mąki i masła . Podaję ze świeżym pieczywem.
Pyszne , rozgrzewające danie, takie oszukane flaczki. Smakują wybornie , można je zrobić na po niedzielnym rosole .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz